Receta del arroz de mi madre
INGREDIENTES:

pechuga de pollo en trocitos
chorizo en rodajas
salchichas
guisantes
judías verdes
pimiento verde
zanahorias
tomate frito o natural triturado
arroz

PROCESO:

Rehogar toda la carne con aceite en la olla. Añadir guisantes congelados y judías verdes +
-pimiento verde en trocitos
-zanahoroa en rodajas
-2 ó 3 cucharadas de tomate frito o natural triturado

Dejar cocer un rato dando vueltas. Añadir sal y el arroz + la misma cantidad de agua que de arroz.
Tapar la olla express y cuando pite dejar 5 minutos. Apagar y dejar otros 10 minutos.
Dejar reposar otros 10 minutos y ya está listo.

LUCÍA ANTONINI luciaantonini@hotmail.com